悠悠萬(wàn)事，吃飯為大
中華民族有著悠久的糧食儲(chǔ)備歷史
數(shù)千年來，
是如何通過儲(chǔ)糧養(yǎng)活自己的？
新時(shí)代的今天，
又是如何管好“大國(guó)糧倉(cāng)”
端牢中國(guó)人飯碗的？
早在距今一萬(wàn)多年前的新石器時(shí)期，就開始出現(xiàn)以地下或半地下窖穴為主的原始粗放的糧食儲(chǔ)藏方式，從此拉開了人類社會(huì)糧食儲(chǔ)藏歷史的序幕。
“夫積貯者，天下之大命也?！?/p>
智慧的中國(guó)古人很早便知：
備者，國(guó)之重也
所以歷朝歷代都把解決好吃飯問題
作為治國(guó)理政頭等大事
形成了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的糧食儲(chǔ)備傳統(tǒng)
這位，
春秋時(shí)期，齊國(guó)相國(guó)管仲
他提出“輕重之術(shù)”、“以賤泄平”，就是當(dāng)糧食過剩糧價(jià)暴跌之時(shí)，國(guó)家以較高價(jià)格收購(gòu)形成儲(chǔ)備，引導(dǎo)市場(chǎng)物價(jià)回升，當(dāng)糧食短缺引起糧價(jià)飛漲時(shí)，國(guó)家則開倉(cāng)發(fā)散，低價(jià)拋售糧食，促使市場(chǎng)糧價(jià)回落至平價(jià)水平。
這位，
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，魏國(guó)丞相李悝
他在革新變法中實(shí)施“ 平糴”制度。糴，就是買進(jìn)糧食；糶，就是賣出糧食。他認(rèn)為“糧食賣得太貴會(huì)傷害消費(fèi)者，太便宜會(huì)傷害農(nóng)民”。因此，應(yīng)由國(guó)家來適度吞吐糧食，從而達(dá)到平抑價(jià)格、穩(wěn)定市場(chǎng)的目的。
還有這位，
漢宣帝時(shí)期，大司農(nóng)中丞耿壽昌
他提出建立常平倉(cāng)，“以谷賤時(shí)增其賈而糴，以利農(nóng)，谷貴時(shí)減賈而糶”。常平倉(cāng)的建立，既避免了“谷賤傷農(nóng)”，又防止了“谷貴傷民”。
新中國(guó)成立后，面對(duì)百?gòu)U待興的局面，糧食儲(chǔ)備制度成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和發(fā)展的重要政策。
1955年
國(guó)家正式建立了以備荒為目的的儲(chǔ)備糧即“甲字糧”。
1962年
成立了以備戰(zhàn)為目的的軍用“506糧”。
1990年
為解決糧食連續(xù)增產(chǎn)帶來的農(nóng)民“賣糧難”問題，國(guó)家建立起專項(xiàng)糧食儲(chǔ)備制度，標(biāo)志著我國(guó)糧食儲(chǔ)備制度初步成型。但這個(gè)時(shí)期，儲(chǔ)備糧分級(jí)管理于各級(jí)地方企業(yè)手中，政企不分，責(zé)任不清，導(dǎo)致“儲(chǔ)備糧數(shù)量不實(shí)、質(zhì)量不保、調(diào)動(dòng)困難、巨額虧損掛賬”等問題。
2000年
國(guó)家開始對(duì)中央儲(chǔ)備糧實(shí)行垂直管理、政企分開，成立中儲(chǔ)糧公司，建立市場(chǎng)化運(yùn)作新機(jī)制，標(biāo)志著中央儲(chǔ)備糧管理進(jìn)入嶄新階段。
作為緊密連接億萬(wàn)售糧農(nóng)民
和百姓餐桌的糧食儲(chǔ)備央企
究竟如何儲(chǔ)存糧食的呢？
倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施是啥樣？
如果你以為現(xiàn)在中央儲(chǔ)備糧庫(kù)
還是那種破舊不堪的老式倉(cāng)房
那就“OUT”了
↑50、60年代傳統(tǒng)老式倉(cāng)房VS 現(xiàn)代化高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)
目前，中儲(chǔ)糧管理的總倉(cāng)（罐）容接近1億噸，是其成立初期倉(cāng)容的6.8倍，倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施和裝備水平發(fā)生翻天覆地變化，中央儲(chǔ)備糧宜存率從中儲(chǔ)糧公司成立前不到60%迅速提高并穩(wěn)定在95%以上，2003年就徹底消滅了陳化糧。
來跟小編一起看看真正的“大國(guó)糧倉(cāng)”！
不過癮？沒關(guān)系！
今年9月開始，中儲(chǔ)糧在全國(guó)各地的數(shù)十個(gè)直屬糧庫(kù)相繼向公眾開放，包括近30個(gè)省區(qū)的50多個(gè)城市，覆蓋稻谷、小麥、玉米、大豆、食用油、棉花等中儲(chǔ)糧管理的所有儲(chǔ)備品種，涉及收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、調(diào)運(yùn)、科研等儲(chǔ)備管理全鏈條，還舉辦了一系列豐富多樣、新鮮有趣的互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)社會(huì)各界公眾零距離感受現(xiàn)代化、科技化、智能化的大國(guó)糧倉(cāng)！
說到收購(gòu)，不得不提中儲(chǔ)糧“一卡通”糧食收購(gòu)系統(tǒng)。售糧農(nóng)民一卡在手，可以輕松完成登記入庫(kù)、驗(yàn)質(zhì)檢斤、糧款結(jié)算等全過程。目前，“一卡通”收購(gòu)系統(tǒng)已在中儲(chǔ)糧1萬(wàn)多個(gè)委托收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)全面應(yīng)用，農(nóng)民賣糧變得高效透明，盲扦避免“人情糧”，糧款實(shí)時(shí)到賬杜絕“打白條”。
拿扦樣環(huán)節(jié)來說，以前人工取樣化驗(yàn)需要1小時(shí)，現(xiàn)在機(jī)器自動(dòng)取樣化驗(yàn)，僅僅需要10分鐘時(shí)間，效率提高了整整6倍。
收糧過程中，還有一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，做到源頭嚴(yán)格把控。收儲(chǔ)高峰時(shí)，中儲(chǔ)糧質(zhì)檢員每天要細(xì)致檢驗(yàn)大約10萬(wàn)粒糧食樣品，關(guān)鍵是還容不得半點(diǎn)馬虎。
值得一提的，在剛剛過去的第二個(gè)農(nóng)民豐收節(jié)，中儲(chǔ)糧“惠三農(nóng)”售糧預(yù)約APP已在全國(guó)推廣應(yīng)用，所有中儲(chǔ)糧直屬庫(kù)和執(zhí)行國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)的近萬(wàn)家?guī)禳c(diǎn)，全面接受農(nóng)民通過APP預(yù)約賣糧！農(nóng)民賣糧從此可以少跑路、少排隊(duì)、快售糧，不僅效率提高，還節(jié)省了租車、人工費(fèi)用。
售糧APP還與中儲(chǔ)糧“一卡通”收購(gòu)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全面對(duì)接，打通預(yù)約、收購(gòu)、結(jié)算全鏈條，切實(shí)為農(nóng)民帶來更大便利和更多實(shí)惠。
家住湖南澧縣中武鄉(xiāng)同車村的種糧大戶胡禮平今年到中儲(chǔ)糧常德直屬庫(kù)送糧也通過APP進(jìn)行了預(yù)約。他粗略算了一筆賬：“由于不用過早租車，又減少了不必要的勞務(wù)雜費(fèi)，現(xiàn)在賣一次糧可以節(jié)省200元左右?！惫?jié)省了時(shí)間，降低了送糧成本，就等于增加了收入。
目前，中儲(chǔ)糧儲(chǔ)備品種涵蓋稻谷、小麥、玉米、大豆、食用油、棉花等主要農(nóng)產(chǎn)品，已逐步發(fā)展成國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備集團(tuán)。
其中，中央儲(chǔ)備糧綠色科技儲(chǔ)糧覆蓋率已達(dá)到98%，中央儲(chǔ)備糧庫(kù)廣泛采用電子測(cè)溫、機(jī)械通風(fēng)、氮?dú)鈿庹{(diào)、內(nèi)環(huán)流控溫等先進(jìn)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，確保糧食綠色、保鮮、營(yíng)養(yǎng)，努力滿足人們由“吃得飽”向“吃得好”“吃得放心”轉(zhuǎn)變。
先看幾大口糧品種
稻谷抗高溫性較差，控溫儲(chǔ)藏是關(guān)鍵。小麥和玉米，主要產(chǎn)區(qū)在北方。北方氣溫變化差異大，中儲(chǔ)糧因地制宜，研發(fā)并推廣應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，就是冬季自然通風(fēng)，在糧堆內(nèi)蓄積冷空氣，夏季高溫季節(jié)借助內(nèi)部環(huán)流系統(tǒng)使倉(cāng)內(nèi)平均糧溫保持在20攝氏度以下，冬冷夏用，糧食常年置身于天然“冷藏庫(kù)”中，實(shí)現(xiàn)常儲(chǔ)常新。
如果你還以為現(xiàn)在糧庫(kù)滅殺蟲害
主要依賴化學(xué)藥物熏蒸等傳統(tǒng)方法
那也是“OUT”了
今天的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)，已經(jīng)廣泛采用氮?dú)鈨?chǔ)糧技術(shù)替代化學(xué)熏蒸，即從空氣中提煉氮?dú)獬淙雮}(cāng)內(nèi)，當(dāng)濃度達(dá)到98%以上低氧環(huán)境時(shí)，糧食呼吸減弱，害蟲不是被餓死，就是被憋死，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)糧綠色無污染。
再到油儲(chǔ)儲(chǔ)備基地看看
目前，中儲(chǔ)糧在全國(guó)布局6大油脂儲(chǔ)備綜合基地，大豆倉(cāng)儲(chǔ)、壓榨、精練、包裝配套完整，圍繞儲(chǔ)備輪換開展油脂加工，年加工大豆能力783萬(wàn)噸，精練油脂能力206萬(wàn)噸，包裝油灌裝能力77萬(wàn)噸。
中儲(chǔ)糧不斷做強(qiáng)油脂油料倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流、質(zhì)檢、研發(fā)供應(yīng)鏈，將儲(chǔ)備輪出大豆迅速轉(zhuǎn)化為油脂消費(fèi)品，減少中間環(huán)節(jié)，迅速投放市場(chǎng)，增強(qiáng)終端調(diào)控能力，提高服務(wù)調(diào)控效率，發(fā)揮油脂市場(chǎng)“穩(wěn)定器”作用，不斷筑牢食用油安全屏障。
再來看看棉倉(cāng)
今天，我們不僅吃得飽，還能穿得暖，背后少不了“大國(guó)棉倉(cāng)”。
看，倉(cāng)內(nèi)棉包整齊堆碼，近9米高的“棉山”展現(xiàn)在眼前，棉包用墊石與地面隔離防潮，溫（濕）度計(jì)實(shí)時(shí)顯示倉(cāng)內(nèi)溫度和濕度。
消防監(jiān)控室可對(duì)每一個(gè)倉(cāng)庫(kù)實(shí)時(shí)監(jiān)控，借助熱點(diǎn)監(jiān)測(cè)功能，一旦某處出現(xiàn)熱點(diǎn)報(bào)警，消防人員能在偌大的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)準(zhǔn)確找到報(bào)警點(diǎn)，及時(shí)處理保棉安。
今天，近千個(gè)中央儲(chǔ)備糧庫(kù)已實(shí)現(xiàn)智能化管理全覆蓋，中儲(chǔ)糧全系統(tǒng)81158個(gè)監(jiān)控探頭，432萬(wàn)個(gè)糧情傳感器，構(gòu)成全球糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)最大的一張物聯(lián)網(wǎng)。
遠(yuǎn)在千里之外的集團(tuán)總部，可以不用出門、不打招呼，全天候無盲點(diǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控任一直屬庫(kù)倉(cāng)內(nèi)外實(shí)況。高清攝像頭23倍放大、360旋轉(zhuǎn)，倉(cāng)內(nèi)糧食顆粒清晰，糧堆中傳感器實(shí)時(shí)采集、分析、預(yù)警倉(cāng)內(nèi)糧溫細(xì)微變化，成為名副其實(shí)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理“千里眼”。
依托中儲(chǔ)糧覆蓋全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)和調(diào)運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮垂直體系協(xié)調(diào)高效運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，可以高效服務(wù)國(guó)家調(diào)控需要，做到一聲令下、立即響應(yīng)、全網(wǎng)協(xié)同。自成立以來，這個(gè)調(diào)控網(wǎng)絡(luò)經(jīng)受住多次應(yīng)急救災(zāi)調(diào)控考驗(yàn)，做到關(guān)鍵時(shí)刻調(diào)得動(dòng)、調(diào)得快、用得上。
例如，2007年到2008年的世界糧食危機(jī)期間，中儲(chǔ)糧根據(jù)國(guó)家需要，迅速向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備糧，在全球糧價(jià)飆升暴跌、大幅震蕩的形勢(shì)下，確保了國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格不大漲、不大落，基本供給不脫銷、不斷檔，主要糧食品種價(jià)格基本保持穩(wěn)定，與國(guó)際糧價(jià)形成鮮明對(duì)比，中國(guó)也被稱之為世界糧食危機(jī)中的“安全島”。
再比如，2008年“5.12”汶川地震后，中儲(chǔ)糧緊急調(diào)運(yùn)63萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備糧油和1.4萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備食用油動(dòng)用計(jì)劃，“24小時(shí)供貨”、“隨到隨取”，保證災(zāi)區(qū)人民口糧和油料供應(yīng)。
中儲(chǔ)糧成立以來，累計(jì)完成國(guó)家政策性糧食跨省移庫(kù)及省內(nèi)跨縣集并7500萬(wàn)噸，接運(yùn)進(jìn)口糧2300萬(wàn)噸。2006-2018年，中儲(chǔ)糧累計(jì)調(diào)撥政策性糧食6421萬(wàn)噸。2013年完成1369萬(wàn)噸移庫(kù)集并任務(wù)，創(chuàng)造了新中國(guó)糧食調(diào)運(yùn)新紀(jì)錄。
每粒糧食都是一個(gè)生命體，存放一定時(shí)間就要推陳儲(chǔ)新。
用行話講，就叫“輪換”。具體來說，分不同的儲(chǔ)存區(qū)域，稻谷、玉米每2-3年要輪換一次，小麥每3-5年要輪換一次，大豆每1-2年要輪換一次。
目前，中央儲(chǔ)備糧已建立成熟穩(wěn)定的輪換機(jī)制，做到應(yīng)輪必輪、常儲(chǔ)常新。借助現(xiàn)代綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，達(dá)到儲(chǔ)存期的輪出糧品質(zhì)依然良好。總之，就是好價(jià)收好糧、好倉(cāng)儲(chǔ)好糧，好糧賣好價(jià)。來看看不同儲(chǔ)存年限的各品種糧食加工烹制的特色美食！
衣食足，倉(cāng)廩實(shí)，天下安
守好大國(guó)糧倉(cāng)
端牢中國(guó)飯碗